Assado de Tira 481

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Assado de Tira 481

Preço do Kg: R$ 237,90

Características: É extraído do meio da costela dianteira do boi no sentido tranversal ao do osso, em tiras. Muito marmorizado e saboroso por conta da cartilagem óssea.

Preparo na brasa: Preparar grelhando a 15cm da brasa. Para uma posta de aproximadamente 2 dedos, selar por 4min de cada lado para chegar no ponto "Ponto para Mal". Grelhar por mais 2min de cada lado para chegar no "Ao Ponto".

Precisa de ajuda no preparo? Assista o vídeo do nosso Mestre Churrasqueiro, Rossano Mendonça, ensinando o que você precisa para nunca mais errar no ponto da sua carne!

Link para vídeo"Como nunca mais errar no ponto da sua carne"

* Peça Congelada

** O peso de cada peça pode variar em até 50g para mais ou para menos do peso selecionado no momento da compra.

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