Tomahawk Duroc VPJ
Preço do Kg: R$ 105,90
Características: É uma versão do prime rib, porém com osso longo da costela de aproximadamente 18cm. Seu formato remete a uma ferramenta de uso indígena com aparência de um machado, cujo nome é tomahawk. Tem a suculência, sabor e maciez do filé de costela, justamente com o sabor que o osso empresta a carne.
Preparo na brasa: Preparar grelhando a 15cm da brasa. Para uma posta de aproximadamente 2 dedos, selar por 4min de cada lado para chegar no ponto "Ponto para Mal". Grelhar por mais 2min de cada lado para chegar no "Ao Ponto".
* Peça Congelada
** O peso de cada peça pode variar em até 50g para mais ou para menos do peso selecionado no momento da compra.
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