Chorizo Better Beef

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Chorizo Black Maturada

Preço do Kg: R$ 85,90

Características: Conhecido como chorizo na Argentina, striploin nos EUA e contrafilé no Brasil. É retirado da região lombar e sua camada de gordura externa mantém a umidade da carne e é um corte muito tradicional do churrasco em nosso país.

Preparo na brasa: Preparar grelhando a 15cm da brasa. Para uma posta de aproximadamente 2 dedos, selar por 4min de cada lado para chegar no ponto "Ponto para Mal". Grelhar por mais 2min de cada lado para chegar no "Ao Ponto".

Precisa de ajuda no preparo? Assista o vídeo do nosso Mestre Churrasqueiro, Rossano Mendonça, ensinando o que você precisa para nunca mais errar no ponto da sua carne!

Link para vídeo"Como nunca mais errar no ponto da sua carne"

* Peça Resfriada

** O peso de cada peça pode variar em até 50g para mais ou para menos do peso selecionado no momento da compra.

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